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万博送打火机是真品么 - 《如懿传》告诉我们:话不能乱讲,菇不要乱吃

万博送打火机是真品么 - 《如懿传》告诉我们:话不能乱讲,菇不要乱吃

2020-01-11 17:03:52      来源:匿名

万博送打火机是真品么 - 《如懿传》告诉我们:话不能乱讲,菇不要乱吃

万博送打火机是真品么,《如懿传》里的炩妃卫嬿婉终于下线了,她的罪恶多端到令人发指。其中最让观众义愤填膺的一项, 就是喂食十四皇子毒磨菇,令他产生凌云彻拥抱如懿的幻觉,间接害死了凌云彻,也害皇帝疑心皇后的贞节,导致帝后最终的离心。

不过,炩妃会产生这种利用"毒菇"的创意,其实她的婢女春婵才是始作俑者。她在回家料理亲人丧事的时候,顺口告诉了炩妃:"姑母是贪吃了有毒的菌类,产生了幻觉,才跌入湖中溺死的。"之后还为炩妃从弄来了这些菇类。

嗯,就小小一根的菇,看起来人畜无害的外表,却翻转了剧中几乎所有重要人物的命运:如懿、凌云彻、十四皇子、甚至是后来的炩妃自己的下场。

这么危险的东西,难道之前都没人听说过吗?还让他进入了皇宫?

就让历代的纪录为你揭开毒菇的面纱吧。

大清的扫雷游戏:吃野菇

菌菇的鲜美,是令人难忘的滋味。中国南朝以后开始有素食的概念,在没有味精的年代,就利用菌菇调味提鲜。到了明清时代,菌类结合了养生的理论,已经是料理不可或缺的原料,尤其是只能食用素食的寺院,更是表达了对菌菇的特别偏好。

(素斋多使用菇类作为调味料)

然而,古代没有大规模的菌菇养殖事业,许多地区菌菇的来源主要是野生采集,再加上古代也没有可食用和不可食用的菇类的科学分类,因此野菇造成的中毒事件层出不穷。

(成书于南宋的《梅园菌谱》,是第一本专门为野菇吃货所写的专书,但缺乏毒菇的纪录 @书格网)

对于每个吃货来说,吃野菇就像在玩一场扫雷。

比如明代有个人误把某种野菌当成珍稀佳肴"天花菌"献给某侍御,后者也兴高采烈地吃掉了,吃饱就直接进房里睡了。第二天因为房门不开,他的手下开门一看,后者只剩床上的一摊白骨,肌肉都化为水了。(《涌幢小品》:“晋中有人采菌于木,以为‘天花菜’也。献之某侍御,食之尽 一器。已入房卧,次日不启门。役者倒门视之,仅有白骨在床,肉尽为水矣。) 

(被当成供品的极品天花菌)

对此,《清稗类抄》在纪录野菇中毒事件的时候,直接点名批评它是害人的东西,长在潮湿黑暗的地方不说,还是由于毒蛇的呼气才结成的。“菌每生于幽隐下湿之地,或蛇虺嘘气所成。食之皆能害人。”

即使有这么多实名指控,有毒野菇造成的致死事件还是层出不穷。

有间感慈庵,里面一位修行的僧人德明,某天游山玩水时捡回一堆美味的大菇菇(游山得奇菌),带回庙里作成粥分大家吃。结果毒发,葬送了十几个和尚。德明本人因为吃了不干净的解药,得以幸免。但另外一个日本僧人定心,到死都不愿意吃解药,死时全身肌肤干裂。可以想见毒菇中毒的死状有多惨了。

(香菇素粥)

再看另一个也是很惨烈的案子,临安有一处民家,到郊外时遇到倍儿棒棒的大菇菇,变作汤喝个痛快(出郊得佳菌,作羹恣食)。

当晚,隔壁老王听到那户民家传来激烈的撞击声,持续一段时间后又沉默下来。老王觉得不妙,召集其他邻居门破门而入,结果看到:一家人都吐血身亡。桌上还剩了一碗汤,是要等儿子回来喝的,幸好他还没回家。

(看起来就好喝的菇汤)

以上案件的共通点都是,出门发现了好吃的大菇菇,就不管三七二十一食用了。也难怪记录这些案件的《清稗类抄》会悲愤地喊一句:"人每轻不赀之身以尝试之。"翻译成现代话就是:你们这群吃货啊,不作死就不会死。

寒山寺灭门案

前面的文章让我们明白到野菇的可口和可怕。所以我们可以猜测,这种危险的东西不会进到皇宫对吧。呵呵,答案是:皇宫里超爱吃菇的。

窦文龙的《清代宫廷饮食得失》就指出:"食用口蘑、香蕈、冬菇等菌类食材也是宫廷饮食的一大特色。"从现存宫廷膳底档可以看到,宫廷膳食几乎每餐都有蘑菇,涉及菌类的菜肴在一至四道不等。如果遇到前朝先帝生辰、忌日等需要素食的日子,为增加菜肴的营养与花样,皇帝膳单上会出现更多的蘑菇菌类。

例如乾隆朝就出现过:蘑菇炖人参豆腐、山药白菜蘑菇烩油炸果罗汉面筋、蘑菇脊髓拆鸡、蜜豆香蕈肥鸡等菜。他下江南的时候,4月8日的素食菜单也有大量的菇类素菜,例如:“香蕈口蘑软筋炖白菜、蘑菇炖人参豆腐、山药白菜香覃蘑菇脍油炸果。"等菜。

(蘑菇炖豆腐,敢不要这么好吃吗?)

等等,那不是随便采几朵野菇放进去,就可以搞死皇帝作天子了!?之所以没人这么做,是因为皇宫里有专门的试毒太监:"待膳太监",待膳太监在上菜时,会先在每道菜上放一块银制试毒牌,查看是否,以检验饭菜是否有毒。验过后,太监再亲口将每道菜尝一口,谓之“尝膳”。验证食物完全安全后后,才给皇帝食用。

那么没有皇家排场的一般民众怎么办?嗯,以下寒山寺的故事可以作为警惕。是的,就是那个"姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船"的寒山寺。

《清稗类抄》记录道光年间的寒山寺,发生了一件大惨案,导致全寺上下从僧人到借住香客140余人,都无一幸免。

(团灭地点:寒山寺)

道光年间的某一天,因为适逢寒山寺方丈生日,晚餐时特别准备素面招待全寺上下。但奇怪的是,这晚庆生的晚会过后,山门却禁闭着,到第二天都没再打开。发现不对的香客报了官,打开寒山寺的山门一看,寺内的140余人都死了。

后来,在寒山寺的厨房发现一名奄奄一息的幸存者,救活后,他自称是寒山寺的厨师,回忆了以下实情:"那天,我在煮素面时,忽然看到院子里长了两朵紫色大菇,颜色鲜艳不说,还香味扑鼻。我摘了它拿来调汤头,只觉得芳香异常,还来不及尝一口味道,就昏倒了。醒来的时候就看到各位官人了。"

(有剧毒的鹅膏菌,也许厨师看到的鲜艳野菇就是这种)

细思极恐啊。如果这位厨师所言不假,他在闻到野菇香味后就晕过去了,那么一定有人进厨房把素面端出去,分给寒山寺众人食用。

(好吃的素面暗藏诱人的陷阱)

那么,这位端面的无名氏,应该也看到晕倒的厨师,但他想的不是先救人,却是先吃面。这究竟是人性的泯灭还是道德的沦丧?我们已无从得知。

野菇中毒自救指南

看到这儿,是不是有点怕怕的,要是误食了毒菇,怎么办?首先,我们来先认识毒菇的几种类型。医学临床上,把野菇中毒症状分为以下几种:

有一种叫"光过敏性皮炎型"。野菇的毒素进入人体后可使细胞对日光的敏感性增高,凡日光照射处均出现皮炎,如红肿、火烤般发烧,产生针刺般疼痛。前面僧人德明捡到的应该是这种,被他连累的日本和尚“肤理拆裂而死”,说明这是一种能导致皮肤异样反应的光过敏性皮炎型毒菇。

(导致光过敏性皮炎型重毒的"胶陀螺",外型和木耳有点像)

另外,又有一种“神经精神型”。该毒素可引起类似吸毒的幻觉作用,《如懿传》里炩妃陷害十四皇子的就是这种毒菇。南宋有个资圣寺,里头有个叫觉升的和尚,有次看到山上的野菇颜值高,就摘回家吃(见数菌鲜泽可爱,即摘以归)。还没煮熟就偷尝一口,结果看到蛇爬满厨房,吓得躲到房间后,又看到床上枕头上都是蛇,但是同房间的其他人都没有看见,最后被活活吓死。

(十四阿哥中毒后看到的如懿和凌云彻在一起的幻觉)

除此之外,最可怕的“肝损害型”,直接攻击人体肝脏,引起全身器官衰竭,然后就没有了。“寒山寺团灭”中的剧毒野菇,可能就属于这种类型。

(著名肝损害型毒菇-栗金孢牛杆菌,云南是主要产地)

这毒菇越讲越可怕了,当然,古人也不是坐以待毙,他们在日经月久的实践之下,其实也出了一套解毒方法。只是这解毒方法,非常的有味道。

(前方高能注意)

《清稗类抄》纪录了一个野菇中毒的古方:九月勿食土菌,误食,笑不止而死。中其毒者,饮粪清即愈。

(《如懿传》炩妃和进忠为了给十四皇子解菇毒,喂他喝安神药~)

嗯,至于有没有效?前面纪录的僧人德明,就在野菇中毒后尝"不洁"得以幸免,所以单从效果来说,应该还是有的。

总之,即使是科学昌明的现代,还是很难辨认有毒和无毒的野菇,如今的社会新闻中,也屡见野菇中毒致死的案件。所以不管在古代还是现代,都要记得一条保命守则:话不能乱讲,菇不要乱吃!

参考书目

徐珂编《清稗类抄》

窦文龙《清代宫廷饮食得失》

谭健锹《杏林外传-美味杀人菇》

豆瓣网《多图|毒死人不偿命的蘑菇》

邱庞同《乾隆下江南御膳单简析》

芦笛《明人笔记所见食、药用菌史料》

撰 文 | 莎莎

编 辑 | 卷卷

图 片 | 来源于网络