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优游ios - 天冷了少不了一碗猪肉炖粉条,简单又美味,上桌连汤汁都不剩

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2020-01-11 18:52:22      来源:匿名

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优游ios,在很多地方,天冷了都会杀猪肉,大块大块的将肉切下来,有亲友来访时,便和粉条下锅炖之。

在东北有一道名菜叫猪肉炖粉条 ,家家户户都会做,粉条吸收了肉的香味,肉也变得油而不腻,是简单的菜却是最难忘却的家乡美味,做法非常简单,营养也非常丰富,是秋冬地区大家都爱的家常美食。

粉条都是用东北特产土豆淀粉制作而成,口感劲道爽滑,大火咕咚一阵之后,香气四溢,闻着就让人觉得满满的幸福感。大家围坐在一起,盛上米饭,一口菜一口肉一口饭,别提多过瘾了。

下面分享一道猪肉炖粉条的食谱给大家,简单又美味,热气腾腾的菜,吃起来就舒服,上桌连汤汁都不剩。

配料:

猪肉200克、红薯粉80克、蒜8克、姜8克、葱5克、八角2个、香叶3片、桂皮一块、老抽一汤匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、冰糖20克、清水适量、开水适量、盐适量、鸡精适量、油适量、香菜一棵

烹饪步骤:

1.红薯粉用开水浸泡至软备用

2.五花肉洗净切成大小一致的块状

3.锅中倒入清水,放入五花肉焯水捞出洗净沥干水分备用

4.准备好材料,姜切片,蒜拍扁,葱切葱花,红薯粉洗净沥干水分备用

5.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖翻炒至融化,变成焦色

6.放入五花肉翻炒至上色

7.放入葱姜蒜爆香

8.放入桂皮、八角、香叶翻炒均匀

9.加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀

10.加入适量清水,大火烧开,转中小火炖煮三十分钟

11.放入粉条,继续炖煮十分钟

12.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

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